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巴黎美食指南:法國廚神艾倫-杜卡斯的100個美味店家推廌強打

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內容簡介:

「巴黎並非昨日才誕生!它是個用偉大料理傳統與歷史結合的首都,千變萬化,在這漫無目的地閒逛、尋寶和用餐會是何等的幸福!」

法國世紀廚神艾倫.杜卡斯(Alain Ducasse)的巴黎美食城市導覽指南,擁有全球最多顆米其林星星的味蕾,私房精選出巴黎100家美味所在。從咖啡館、麵包店餐廳、甜點店、酒吧、冰淇淋店、咖啡原料專賣店、外帶食品雜貨店、糖果店、巧克力專賣店、豬肉食品店、肉鋪、飯店、酒類專賣店、餐館、烹調器材、乳酪專賣店、茶點沙龍、果菜市場、魚鋪,共20種類型美味店家。

貝提雍冰淇淋店(GLACIER BERTHILLON)、花神咖啡館(CAFé DE FLORE)、夏蒂耶餐廳(RESTAURANT CHARTIER)米其林三星、廣場(LE FORUM)、桂(KEI)、莫里斯飯店—艾倫?杜卡斯(Le Meurice - Alain Ducasse)……無論是平價美味餐館、冬天的冰淇淋店、歷史人文著名咖啡館、人氣在地小酒館、巴黎日本人的法式風情,或者米其林三星餐廳,各個都透過廚神挑剔的嘴巴,並親訪主廚們,面對面談論食材與料理,不在乎有沒有華麗的包裝或者昂貴的價格,家常平價料理和路邊排隊人氣美味,艾倫.杜卡斯挑選出真正的美食,新鮮的食材、精湛的烹飪手法,只要食物本身的好,品嚐最原始的美味,在舌尖的每一口都讓人迷醉。

博客來網路書局艾倫.杜卡斯用輕鬆、感性的語調,道出每家店的美味與美好,簡述店家歷史和料理故事,佐一兩個必點的口味,述說一段享受美食的幸福,跟著法國廚神吃遍巴黎美食!

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女人,妳是好人,也是個壞人!

子曰:有教無類─論語要教孩子的事

別讓不懂幽默毀了你

平凡人的翻身術,30天創造你的貴人運:立即有效的超強人脈養成術

  • 原文作者:Alain Ducasse
  • 譯者:林惠敏
  • 出版社:麥浩斯    新功能介紹
  • 出版日期:2015/11/12
  • 語言:繁體中文

巴黎美食指南:法國廚神艾倫-杜卡斯的100個美味店家推廌強打

內容來自YAHOO新聞

FOCUS/大陸實體店複製!你有雙11 我有雙12日

▲(圖:CCTV/版權所有,禁止轉載。)

比照雙11網路購物節全面下殺5折優惠的模式,中國大陸電商再發起雙12,凡是到實體店面以支付寶或微信等電子交易方式結帳,就能享有5折優惠,根據阿里巴巴的統計,雙12使用支付寶的用戶,50歲以上佔了3.39%,換算等於有92萬名大爺大媽,成了電子支付的新生力軍。

賣場店員:「全場5折,走過路過不要錯過,錯過今天再等一年。」

大聲公女孩的背後,也貼著全面5折的宣傳單,從沿路的麵包店到超市大賣場,排隊購物人潮堪比周年慶,這是比照雙11網路購物狂歡,複製到實體店家的雙12折扣戰。

北京市民:「特別合適,才5折你想想。」

購物民眾:「花了50元。」

結帳區不再有人付現金,甚至連信用卡都少見,拿出手機給收銀櫃台人員,刷微信、支付寶的條碼扣款,這種新結帳方式可沒考倒大爺大媽呢。

北京市民:「我覺得像我們這年齡用的不多,但是我現在學會了,覺得非常好。」

一天下來,50歲以上的用戶佔了3.39%,換算有92萬名大爺大媽成了電子支付的新生力軍。

第一財經新媒體總經理黃磊:「一個特定的性別,他們在購買舞蹈裝備,我們判斷這是一個廣場舞的,我們說的廣場舞大媽,大概只需要437元這樣一個價格,就可以買一套廣場舞大媽的標準裝備。」

帽子、運動服、跳舞鞋,廣場大媽的標準配備,進到店裡購物,手機支付。

支付寶公關經理朱以師:「我們通過雙12這樣的活動,實際上它會來反哺,來幫助線下商業能獲得更好的發展,能夠讓商家迅速升級它的收銀系統,能夠幫它的系統能力提升100倍。」

電子商務發起雙12的目的,就是在把網路人潮回流商場。上海老字號的百貨公司,數百公尺的排隊人潮重現街頭。

購物民眾:「我要買月餅,老早排隊排這麼長,淮海路有很多商店現在生意不好,原來這裡東方商廈生意很差的,今天人好多。」

這裡原本是上海東方商廈,近來受到網購盛行影響,不少專櫃收攤走人,原本150多家店,現在剩下不到20家。

百聯總經理錢建強:「百貨店的日子都不好過,這次實際上是對我們中小型百貨店的一種試驗吧。」

引進電子支付,把收銀系統升級,店家期待網路盛況可以在實體店面出現。

淮海百貨總經理姚志煜:「從這樣的一個顛覆之後,新的租戶組合它的營收的創造收入的能力大大增加了,如果和以前的百貨收益來說,差不多增加40%。」

整個雙12盛會,涵蓋運動用品、餐飲、咖啡館、書店等八大領域,超過30萬家店面參與。

橫跨全大陸200多個城市,外加12個國家和地區,最後也成功讓全大陸2800萬人上街掃貨。

第一財經新媒體總經理黃磊:「中國內需市場是否能帶動中國經濟的轉型,從我們的數據來看是能夠的,因為我們會看到很多地區,特別是二、三線城市,它的消費力非常強勁。」

以浙江烏鎮這個典型的三線城市為例,街頭賣燒餅的店也貼出接受支付寶付款的公告。

央視記者:「老闆給我來2片這個小圓的燒餅,這是一個付款碼,然後我們現在來掃一下,2個燒餅總共是5元錢,確認付款。」

民宿老闆寫黑板,歡迎來我家用互聯網免費喝茶,家家戶戶的門上都高掛可用支付寶、微信結帳。

央視記者:「在11月底(浙江)烏鎮200家商家,率先使用了這樣新的設備。」

烤玉米的小店、賣鹹酥雞的攤位,通通接受用手機掃條碼的電子支付方式,預計在明年底前,整個烏鎮要做到全鎮覆蓋。

中國人民大學金融系副教授周虹:「從央行今年二季度的統計報告能看出,移動支付這一塊增長大概是140%多,增長非常的迅速。」

今年第二季度網路交易的市佔率,阿里支付寶74%,騰訊的財付通13.2%,現在中國銀聯要把這塊被搶走的大餅再搶回來。

結合20多家銀行聯合發行雲閃付,持卡人要在所屬銀行的手機程式上綁定自己的銀行卡,就會產生一張雲閃付卡,相當於信用卡的功能,手機不用聯網就能秒刷完成支付。

大陸交通銀行開發中心副總劉林科:「我們應該說是有壓力,因為現在支付領域競爭非常激烈,銀行確實作為傳統的支付機構,目前面臨支付市場被分流的壓力。」

目前雲閃付只支持安卓系統,預計明年第一季度推廣到蘋果手機,雙12讓實體店家重新燃起買氣,同時也在讓電子支付市場有了重新洗牌的機會。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/focus-大陸實體店複製-你有雙11-我有雙12日-132448879--finance.html

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