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尋味。台灣74+好食餐館每日主打

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內容來自YAHOO新聞

FOCUS/漂浮耶誕樹!巴西新鮮 35萬公斤優游

再過10天就是耶誕夜,世界各地過節氣氛越來越濃,除了吃大餐之外,還能怎麼歡度耶誕呢?溫暖的巴西里約熱內盧,設計製作出大小破金氏世界紀錄的漂浮耶誕樹,還有在瑞典,最經典的耶誕裝飾,不是閃亮亮的燈飾或是花環,卻是樸實無華、用裸麥桿紮成的山羊,而在寒冷的北歐,保暖的方式少不了來一杯熱呼呼的香料酒。現在我們就來看看這些當地特有的過節方式。

這顆53公尺高、35萬公斤漂浮耶誕樹打破金氏世界紀錄,點燈加煙火秀,釋放歡樂氣氛在熱呼呼的巴西里約熱內盧。

要水岸燈光秀,那麼前往荷蘭的阿姆斯特丹,這個運河總長度超過100公里的運河城,不能錯過搭船遊覽運河上的燈光裝置藝術。

運河燈光秀會一直持續到1月底,而且河面結冰之後,阿姆斯特丹人還有一項新年活動。

作者娜妮梅伊:「天氣夠冷的,還能在運河上溜冰。」

不過等不及運河結冰的人,可以先到阿姆斯特丹國家博物館的廣場上溜冰,這項耶誕節傳統已經有120年歷史了。

不敢溜也不怕,廣場會提供綠色椅子,讓你就算是肉腳也能抓著椅子優雅滑冰。

而在戶外待久了,又冷又累,學學當地人,點杯耶誕節最受歡迎的蛋蜜香甜酒,蛋黃、糖、新鮮香蕉以及加熱到攝氏60度的伏特加,喝下去保證身體暖活,荷蘭人耶誕節喝蛋蜜酒,那麼來到氣溫更低的瑞典斯德哥爾摩呢?

當地人和觀光客全湧進了110年歷史的舊城區耶誕市集。

觀光客:「我覺得好冷,我們等著喝Glogg耶誕熱香料酒。」

在更冷冽的斯德哥爾摩,要喝Glogg瑞典版的香料甜燒酒,先在鍋中混合肉桂等喜歡的辛香料,然後倒入紅酒、波本伏特加、和香料一塊加熱悶個大約一小時,瑞典人喝香料甜燒酒會搭配葡萄乾、杏仁片或是餅乾一塊享用。

你還可以在舊城區耶誕市集,買到依照156年前的配方手工製作的瑞典薄荷拐杖糖。

兼顧觀賞與美味的應景耶誕飾品,自然少不了薑餅屋,每年瑞典建築與設計中心都會舉辦薑餅屋大賽。

策展人史蒂芬莫斯菲爾特:「今年比較突出的薑餅屋,包括一間像水族館的薑餅屋,他們利用葡萄糖做出水族箱的玻璃,他們總共花了4天實驗,才成功做出玻璃的透明感。」

而這隻麥稈紮成的山羊「尤爾山羊」,則是最具瑞典風味的耶誕裝飾了,這家傳承了好幾代的工坊,每到歲末年終都很忙碌,要趕工製作麥稈山羊。

藝術家克莉絲汀娜桑柏格:「尤爾山羊是耶誕節遊戲很傳統的角色,村民會在村裏四處討錢,其中一個人會戴上面具扮成山羊。」

當然狂歡過節之餘,耶誕節到底還是個宗教節日,瑞典人在12月13日,就會以慶祝聖露西亞節揭開序幕,聖露西亞是4世紀殉教的義大利少女,卻在瑞典特別受到崇敬。

因為聖露西亞被視為是驅走黑暗,帶來光明的聖女,光明可是冬天的瑞典最需要的。

音樂總監亨利克亞勒斯特蘭:「這個時候在瑞典,幾乎全天都是黑暗的。」

一整天漆黑的冬天,也一整天都有辦趴的fu,搭渡輪前往這座小島,就能享用一頓傳統的耶誕餐。

主廚亨利克卡森:「每個瑞典家庭都有自己版本的耶誕大餐,大家在耶誕夜和家人團圓享用,通常要準備15到20道菜,我們則提供150道菜。」

這間餐廳在這段期間,一天提供三輪流水席,務必要讓饕客在最具耶誕氣氛的北歐,體驗最澎湃而道地的瑞典耶誕大餐。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/focus-漂浮耶誕樹-巴西新鮮-35萬公斤優游-130545571.html

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