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日日茶摘:品鑑、購買、沖泡、收藏經典 好書推薦













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  • 出版社:佳魁資訊

    新功能介紹

  • 出版日期:2014/05/28
  • 語言:繁體中文


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人以茶為本,茶為國之飲


中國茶道已有幾千年的歷史,《茶經》三卷十部中,記載了唐代以前有關茶的特徵、產地、功效、培植、採摘、煎煮、飲用等內容。

茶葉在台灣人的飲品文化中占有重要的地位,現今許多茶飲店都主打現泡、鮮萃等等,可見茶湯是一種內含豐富的飲品,也蘊含著許多深層的精髓。

經歷漫長茶文化的流變,現今,茶飲已經變成一種品味的藝術,讓我們從茶史說起,了解關於茶業如何購買、沖泡、品鑑等茶知識,跟著本書一起,認識茶湯,讓我們的生活回甘且滿室飄香。

茶之六大事:

◎茶的淵源歷史:憶茶事,說茶史,聽茶說故事

◎茶的製作工藝:茶的辨別、茶葉分類、各類茶的製作過程

◎茶的器皿與水質:水質、茶道六用、器皿選擇與保養

◎茶的保存與沖泡:保存的條件與方法、各類茶的沖泡方式與詳細步驟

◎茶的鑑賞與品味:近200種茶的詳細介紹

◎茶的飲食與健康:茶的保健功效與茶之甜點食譜

內容精要:

看茶飲千變萬化,如何用各式茶湯瀰漫口腔,讓生活隨處飄香

●香味迷人-碧螺春:茶色淡,香味清新,帶有獨特花香味,適合80~85℃玻璃杯沖泡。

●群芳隻最-祁門红茶:香味馥郁持久,具似花、似果、似蜜的祁門香,適合95~100℃瓷質茶具沖泡。

●七泡有餘香-鐵觀音:茶香味鮮,回甘帶蜜,水溫控制在100℃,用山泉水泡為佳。

●解膩瘦身-普洱熟茶:滑順不苦澀,具淡淡樟香、桂圓、玫瑰、藕等香味,茶水比例1:50,水溫宜100℃。

●白茶之王-白毫銀針:茶芽外型優美,毫香味明顯,茶較耐泡,可回沖十幾次,水溫宜90℃。

●人間第一香-茉莉花茶:濃郁的茉莉花香,回甘且稍有苦味,適合90℃蓋碗沖泡或瓷壺沖泡。











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成功,需要你一點改變



多加一盎司:成功者與其他人的差別



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古代中國的圖像長卷:《資治通鑑》



二十世紀中國文學的世界視野



效忠與任俠《七俠五義》



從此葡萄入漢家 史記.大宛列傳



以德治兵者得天下《孫子兵法》



何為大學《蔡孑民先生言行錄》



繁華之城《東京夢華錄》



在文學徬徨的年代



背海的人例講 (DVD)



中國文學審美命題研究



文學藝術與創意研發研究論文集



王昭君形象之轉化與創新:史傳、小說、詩歌、雜劇之流變





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內容來自YAHOO新聞

糖尿病女性注意!空氣汙染會讓妳更容易患心臟病、中風

空氣汙染是心血管疾病的一大誘因,而美國一項新研究指出,糖尿病女性患者更容易受到空汙戕害。她們長期接觸受到汙染的空氣後,罹患心血管疾病、中風的風險會高得多。

這項成果發表在新一期《美國心臟病協會期刊》(Journal of the American Heart Association)。負責研究的哈佛大學助理教授哈特(Jaime E. Hart)說:「我們分析了年齡、心血管疾病家族史、體重、吸煙狀況、居住地區等因素,沒想到糖尿病是最大的易感因素。」

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空氣汙染傷害環境、傷害人體(美聯社)

哈特等人分析了11萬4537名美國女性的健康與汙染空氣接觸數據,這些女性都參與了一項名為「護士健康研究」(Nurses' Health Study)的大型長期女性健康調查研究。1989年至2006年期間,她們中有6767人患心血管疾病,其中冠心病3878多例、中風3295多例。

研究顯示,所有女性在長期接觸受到汙染的空氣後,心血管疾病風險均有輕微增加,但在患有糖尿病女性的身上,這種風險增加較為明顯。每立方公尺空氣PM2.5細懸浮微粒每增加10微克(mg),糖尿病女性患者的心血管疾病風險就會提升44%,中風風險提升66%。

此外,年齡在70歲以上的女性、肥胖女性、居住在東北部與南部的女性,也容易受空氣汙染影響而患心血管疾病。

但哈特也指出,這項研究的一個不足點在於,參與人群主要是中老年白人女性,有關結論是否適用於男性以及其他族群,尚需更多研究。

糖尿病也是一種發炎性疾病,空氣汙染微粒會導致發炎惡化,對心血管系統造成更大的壓力。

對於已經罹患糖尿病的女性,哈特建議她們:不要抽菸、健康飲食、定期運動、避開大馬路與發電廠等高汙染地區。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/糖尿病女性注意-空氣汙染會讓妳更容易患心臟病-中風-071600052.html













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