走！到法國學廚藝省荷包－博客來網路書店賣家強檔

走！到法國學廚藝省荷包

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總而言之，它的人氣蠻不錯，評價很高，在網路上很夯，

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內容簡介:

超過60萬人次都在看的安東尼廚房
法國，雖然很遠！但澆不熄我對料理的熱情
如果不去試著實踐，就不會知道人生原來可以很不同

附藍帶、斐杭狄廚藝學校申請須知及上課實錄

在網路上搜尋「安東尼廚房」，不難找到這個人氣超旺的部落格，他總是熱於分享到法國學廚藝的各式疑難雜症及心情點滴，更令人印象深刻的是，他的圖片好美好美，不論是美食還是異國風情，在他鏡頭的詮釋下都如此生動。他就是安東尼，原先對料理一竅不通。

數年前，因著當時的女朋友，現在的妻子喜愛吃義大利麵，為了討好她的心，總要先討好她的胃，於是安東尼開始有了下廚的機會，煮著煮著竟開啟了他對料理的喜愛，萌生了想將興趣成為工作的念頭，開始規劃起學廚藝這件事。

博客來網路書局在安東尼的心中有一個信念：「既然要學就要去學正統的，且可以到藍帶上課一直是我的最大願望。」有了目標了，然而要實踐它，還要好長一段路要走！開始在網路上、書籍中找尋著有關藍帶申請學校資料、選擇法語學校等等，只能運用有限的資源拼湊出他的夢想藍圖。也因為找資料的辛苦，激勵了安東尼建立了部落格，以及出版此書，希望將他的經驗更有系統的整理出來，讓更多想前往法國圓廚藝夢的人可以少走冤枉路。

廚藝路比想像中困難許多。例如，語言的隔閡是一大難題，尤其在如戰場般的廚房裡，聽不懂法語可能會搞出許多的烏龍。再者，也需要有好的體力去應付廚房工作量。還有，大大小小的筆試以及實作課考試等等。

面對這一切，看到的是安東尼都積極去克服所有的困難，法文不好就多利用超市或DM中的食品標示，多背些法文單字。料理技術不夠純熟，就回家多練幾次。

對於夢想的堅持，也反映在他對製作料理時的堅持，縱使時間再趕，他絕不馬虎每一個步驟，要求每個程序都要到位。也因著這份堅持與努力，安東尼得到許多的肯定：

?料理的小牛肉捲超越眾人，拿到優等。
?通過法國廚師職業認證。
?進入米其林三星飯店實習。
?被一位重量級主廚如此的介紹他：「他叫Anthony，你要跟他慢慢說怎麼做，但他可以做得很好。」

博客來書店安東尼，選擇放下工程師穩定的工作，走出一條不一樣的人生！並且繼續在法國記錄著他的廚藝生活……

本書特色

博客來 1. 完整記錄了藍帶、斐杭狄廚藝學校的學校申請、上課內容及生活點滴。想去學廚藝者，一本搞定，省去上網一一搜尋資料的時間。

2. 以大量的精彩圖片及文字，真實呈現在法國留學、逛廚具街、廚藝學校的生活。

3. 安東尼以輕鬆又具勉勵性的寫作風格，激勵每一個有夢想卻還未去實踐的人。

專家推薦

法國米其林三星主廚／雅尼克?亞蘭諾 Yannick Alléno
三二行館董事長／邱泰翰博客來網路書店

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女獵夜者 7 躍出棺材（完）

替身

異星記

已追蹤作者：[ 修改 ]
確定取消
作者：安東尼新功能介紹
出版社：太雅出版社新功能介紹
出版日期：2013/11/01
語言：繁體中文

走！到法國學廚藝省荷包

內容來自YAHOO新聞

FOCUS新聞／聯合國人口報告　2100年人口破百億

聯合國公布最新的全球人口報告，目前人口增加的速度高於原先的預測，到了2100年人口就會突破112億人，而其中又以印度的增長速度最快，人口將在2022年也就是7年之後，超越中國成為世界最大人口國，另外非洲地區的生育率是全世界最高，每位婦女的平均生率是4.7個寶寶，非洲人口最多的國家奈及利亞，人口也將在2050年超越美國，躍升為全球第3大人口的國家。

聯合國最新的全球人口報告出爐，人口增加的速度高於原先的預期，目前全球人口為73億人，到了2100年人口就會突破112億人。聯合國人口調查單位威爾穆斯：「2015年全世界將有73億的人口，從2003年開始，全球增加了10億人，從1990年開始到現在，世界增加了30億的人口，到了2030年，我們預測人口將增加到89億人，到了2050年為97億人。」

聯合國的報告中有2個國家的人口成長速度大幅超過預期，分別是印度和奈及利亞，而整個非洲地區的生育率，是其他的地區的2倍。聯合國人口調查單位威爾穆斯：「現在婦女平均的生育率為2.5個小孩，但這個數在全球各地變化就大了，非洲的生育率最高，女性平均的生育率是4.7，就算未來生育率逐漸降低好了，以現在的龐大人口為基礎，我們預估非洲的人口還是會快速成長，到2050年以前就會成長2倍。」

聯合國預估奈及利亞將會在2050年，超越美國成為全球大3大人口的國家。奈及利亞民眾：「我想奈及利亞會成為非洲最多人口的國家，是因為我們不理會節育這檔事，我知道關鍵因素是扶養教育，大家就是不斷的生、生、生。」

中國目前的人口是13.8億，還比印度多了700萬人口，但是只要再過7年的時間，印度人口就會迎頭趕上，2022年將超越中國大陸成為全球人口最多的國家，比聯合國預期的快了6年。世界人口宣傳片：「全球人口從現在的70億，繼續的往上成長，但問題是地球能夠負荷這麼多的人嗎？專家們都認為這得看，我們如何管理食物、水和能源。」

印度人口成長爆炸，但經濟卻沒法跟上，根據印度的「社會經濟和種性普查」，抽查3億人口進行調查後發現，其中有73%的人居住在農村，農村人口當中又有7成5的的人，每個月的收入不到78塊美金，約合台幣2400元左右，能賺到足夠的錢繳稅的人還不到5%的人，另外學生能夠畢業的比例只有3.5%，文盲率達到35.7%。

之前全印度不識字大約6億的人口，無法在銀行開戶，因此絕大部分的農村居民，都沒有儲蓄和理財的觀念，這也是導致貧窮惡性循環的關鍵因素。印度民眾：「我通常把賺來的錢都放在口袋裡，所以很容易就花掉了，有時我會把錢存在親戚的銀行帳戶裡，我需要用錢的時候還得開口向他們要，這真的很不方便。」

印度總理穆迪競選時，就提出了要讓全印度人都有銀行帳戶的口號，如今這個承諾正在兌現當中，今年的1月印度銀行的開戶數，就增加了1.15億，存款額達到14億美金，這個亮眼數字只花了短短7個月的時間就達成，也破了金氏世界紀錄，印度銀行顧慮到了文盲的需求，提供指紋開戶服務，是開戶數大增的重要原因。銀行人員：「銀行核發民眾一張聰明卡，上面會有客戶的照片，還有晶片儲存他的指紋，然後在卡片上打上名字，再交由客戶使用。」

不過印度的報告也指出，雖然印度有將近30%的人口，生活在貧窮線以下，但印度幾乎每個人都有手機，就連農村地區也有超過7成的人擁有手機，算是在所有令人憂心的數據中，唯一超越其他國家的數字。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/focus新聞-聯合國人口報告-2100年人口破百億-125806676.html

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